原料
猪肉150克，白菊花80克，花生油20克，水淀粉10克，精盐2克，味精1克。
制法
（1）猪肉洗净切丝，用5克水淀粉、1克精盐拌匀上浆；菊花掰散，花瓣用清水冲洗干净，控干水分；将水淀粉、精盐、味精调成汁备用。
（2）炒锅烧热，倒入花生油，放入肉丝炒散，烹入味汁，菊花下锅，炒熟即可。
特点
菊香浓郁，肉丝细嫩。