·配料: 〖主料〗：夏威夷果仁100克，冬笋粒、芦笋粒各100克，带子4个，鲜虾160克
〖辅料〗：红萝卜半个
〖调料/腌料〗：胡椒粉、盐、糖少许.
·操作: (1) 虾去头去壳，挑出黑线肠，红萝卜去皮，切粒。
(2) 带子、虾仁先用油略炒盛起。3、起油锅，放下冬笋粒、芦笋粒和红萝卜粒炒匀，加入带子虾仁略炒，略加水稍焖后放调味料，再加果仁炒匀即成。