清 热 润 肺 －－鲜百合木瓜糖水
材 料 鲜 百 合
３ 个 木 瓜
半 个 冰 糖
适 量 陈 皮
鲜 百 合 － 含 少 量 蛋 白 质 ， 脂 肪 ， 淀 粉 质 ， 秋 水 仙 硷 及 多 种 生 物 硷 。 功 能 润 肺 止 咳 ， 清 心 安 神 ， 养 阴 益 气 。 木 瓜 － 含 番 木 瓜 硷 ， 维 生 素 A 和 C ， 胡 萝 蔔 素 等 ， 能 帮 助 消 化 ， 抗 菌 解 热 。
做法
陈 皮 浸 软 去 瓤 ， 切 细 粒 ， 备 用 。 木 瓜 去 皮 去 核 ， 切 方 粒 。 鲜 百 合 洗 净 ， 去 硬 头 ， 摘 开 一 片 片 ， 备 用 。 锅 放 适 量 的 水 ， 放 入 陈 皮 及 木 瓜 粒 ， 待 水 磙 转 慢 火 ， 磙 半 小 时 後 放 入 鲜 百 合 ， 再 煲 至 百 合 溶 化 ， 落 糖 ， 待 糖 溶 化 即 可 吃 。