姓名
戈耳德伯格 Goldberger,Joseph
国家或者地区
奥地利-美国
学科
医学家
简历
戈耳德伯格（Goldberger,Joseph）奥地利-美国医生。1874年7月16日生于奥匈帝国的吉哈耳特（今捷克的吉哈耳托夫斯）；1929年1月17日卒于华盛顿。戈耳德伯格在六岁时被带到美国，后来在纽约市立学院上学，1895年获诺贝尔维尤医院附设医学院的医学学位。他于1899年进入美国公共卫生署工作，后派往古巴和墨西哥考察黄热病和斑疹伤寒，这两种病他都传染上了。 1913年他投身于日益发展的维生素研究领域，把余生的大半贡献于研究美国南部流行的糙皮病。他和他的同事注意到，凡是饮食单调、不足，缺少牛奶，肉类和蛋品的地方这种病就流行，饮食中加入这类食品就可减除病情。 1915年他在密西西比州监狱的犯人身上进行了一次戏剧性试验。志愿者（许其事后赦免，作为报酬）的饮食加以限制，不给肉食及牛奶。六个月之后他们都得了糙皮病，若在饮食中加进牛奶和肉食，病即可痊愈。他领导的研究小组想方设法试图在与患者的接触中染上此病，接触他们的衣被，他们的排泄物，结果都没传染上。糙皮病是不传染的，它是一种饮食缺乏病。戈耳德伯格说是缺乏一种P-P因子，埃尔维耶姆证实所缺乏的维生素是烟硷酸，也称烟酸。癌症结束了戈耳德伯格不寻常的一生。他的不寻常还表现在科学之外：他虽是犹太人，却与一个非犹太人结了婚，生活很幸福。当时这种异族通婚还是不多见的。
