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酥炸芝司鸡排

王朝百科·作者佚名  2009-12-26
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[原料]

鸡腿排 2片

芝司片 2片

面粉 1大匙

蛋 1颗

面包粉 5大匙

[调料]

盐 1/2大匙

胡椒粉 1小匙

米酒 1大匙

咖哩粉 1大匙

[制作流程]

(1)鸡腿排洗净擦干水份，将所有调味料混匀，再放入鸡腿排腌1小时左右。蛋打散成蛋汁备用。

(2)鸡腿排中间放入芝司片，对摺后用牙籤固定，外面依序沾上面粉、蛋汁、面包粉，再放入油锅中油炸至熟，捞起沥干油份后，将牙籤拔除，即可趁热食用。

可搭配高丽菜、小番茄等，即为营养满分的一餐。

 
 
 
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