原料
主料：净猪手350克。
辅料：鲜荷叶2张，莲子6克，干百合4克，枸杞子3克。
调料：碘盐6克，鲜味汁6克，绍酒6克。
制法
（1）净猪手处理干净后剁成3厘米见方的块。
（2）莲子、百合、枸杞子分钟水发后与猪手同拌入味后，包入鲜荷叶中上笼蒸40分钟即可。
特点
荷香清远，口感软绵。