硫胺素硫氰酸盐

王朝百科·作者佚名  2009-12-26
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【中文名称】硫胺素硫氰酸盐;维生素B1硫氰酸盐

【英文名称】Thiamine thiocyanate

【结构或分子式】

【相对分子量或原子量】341.47

【性状】

白色晶体至结晶性粉末,无臭或略有特殊气味。

【溶解情况】

难溶于水,在100ml水中溶解度约1g(37℃)。

【用途】

用于小麦粉制品等营养强化剂(在每1kg小麦粉中的使用量约10mg)。1g本品营养值相当于维生素B1盐酸盐0.98g。

【制备或来源】

(1)向维生素B1盐酸盐随溶液中加等摩尔的硫氰酸银便生成维生素B1硫氰酸银,再通入硫化氢脱银而得;(2)在硫胺素盐酸盐中加入硫氰酸钾,经复分解反应而得。

【其他】

分解温度188℃。吸湿性小。对碱稳定。0.005%水溶液pH约7.3。

 
 
 
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