肉丸糊辣汤是西安回民清真小吃。西安人最受欢迎的早餐之一。
肉丸糊辣主要有鲜纯筋到的牛肉丸配以马铃薯块，连花白片，菜花，西葫芦，蒜薹，胡萝卜。
调料为麻香咸鲜的花椒粉及多种天然香料。
吃的时候淋上油泼辣子及香油。及手掰的坨坨馍。味道独特
