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“蟹壳黄”烧饼

王朝百科·作者佚名  2009-12-27
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“蟹壳黄”烧饼

屯溪街上有一种用火桶烤制的烧饼，特殊的是饼馅用徽州的霉干菜和半肥半瘦的猪肉丁制的。吃起来皮酥馅香，过往游人都要驻足一尝。此饼烤成时呈两面黄色，很似煮熟的螃蟹，故又称“蟹壳黄”烧饼。

 
 
 
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