原料
主料：花菜500克。
调料：精盐5克、白糖100克、白醋80克、咖喱粉20克、干辣椒2只。
制法
（1）将花菜瓣摘成小朵，取炒锅置旺火上，加水100克，放咖喱粉，烧沸后放花菜，再烧沸将花菜捞出。辣椒切段去籽。
（2）炒锅复上火，加水500克，放入辣椒段、白糖、精盐，烧沸后倒进白醋，即离火冷却，随后放入花菜浸泡约2小时，捞出整齐地将花菜朵向上排列在盘内，淋上原卤汁即成。
特点
形似黄花，色泽金黄，爽脆不腻，甜酸适口。
原料
主料：花菜500克。
调料：精盐5克、白糖100克、白醋80克、咖喱粉20克、干辣椒2只。
制法
（1）将花菜瓣摘成小朵，取炒锅置旺火上，加水100克，放咖喱粉，烧沸后放花菜，再烧沸将花菜捞出。辣椒切段去籽。
（2）炒锅复上火，加水500克，放入辣椒段、白糖、精盐，烧沸后倒进白醋，即离火冷却，随后放入花菜浸泡约2小时，捞出整齐地将花菜朵向上排列在盘内，淋上原卤汁即成。
特点
形似黄花，色泽金黄，爽脆不腻，甜酸适口。