酥豌豆炒牛肉

原料：

牛肉300克，豌豆150克，胡萝卜半根。

辅料：

葱花、姜末、蒜末各1小匙，盐1小匙，酱油、白糖各1大匙，醋2小匙，水淀粉适量。

做法：

1.牛肉洗净，切成1厘米见方的丁；胡萝卜洗净，去皮，切成同牛肉丁大小的丁。

2.炒锅倒入油烧至七成热，放入豌豆，小火慢慢炸至酥脆，盛出，控油，晾凉。

3.原锅留少许油再烧热，放入葱花、姜末、蒜末爆香，然后加入牛肉丁炒至变色，放入胡萝卜丁翻炒约3分钟，再调入白糖、醋、酱油、盐炒匀，用水淀粉勾芡，最后下入炸好的豌豆拌匀即可。

• ·经济哲学
• ·银丝仔乌汤
• ·北京市昌平区第二中学
• ·马口铁
• ·安徽省六安第一中学
• ·蓝丝绒
• ·茶树菇烧排骨
• ·北京市一六一中学
• ·清康熙匏制勾云纹漆里花口盘
• ·闺密