现在路边已经很少见到卖熟栗糕了，小时候总是守在窗边，一听到“嗡儿——”的声音就赶忙跑出去，那会儿不知道它叫做熟栗糕，就一直记得它是“嗡嗡儿糕”。
卖熟栗糕的多半推着小推车，那会三轮车还很少，车上放着炉子器具，最诱人的总是那两排罐头瓶子，里面装着五颜六色的果酱，这是熟栗糕最精华的部分。
其实熟栗糕的原理很简单，大米粉，蒸熟，然后抹上果酱。喜欢熟栗糕，可能是因为小时候没有太多的零食，更因为喜欢看它被做出来的过程。将小铜托上放在中空的木质模子里，然后在铜托上放米粉，抹平，三个模子一排摞在炉子的气孔上，熟了的就拿下来换上生的，这样来回交替轮换，一眨眼就做好了一份。做熟栗糕的都是动作熟练流畅，这简单的流程对年幼的孩子来说却是一场神奇的体验，就认定做熟栗糕是一门艰深的技术。
一般一份熟栗糕是六个或七个。那时候果酱没有现在这么多种类，一般都有红果、白糖、红糖、巧克力、芝麻、桔子这几种，而且其中一定掺兑了很多水，拿不好果酱就会流的满手都是，可是一样吃的很香甜。