桂林市雁山区草坪回族乡是广西惟一的回族乡，由于种种原因，经济相对落后。为了改变该乡的落后面貌，乡党委根据草坪回族乡是桂林到阳朔漓江游的必经之地，有延绵十多公里的漓江水路沿线，还有望夫山、冠岩等著名的景区景点这一特点，加大招商引资力度，借助外力，开发旅游资源。近年来继成功地开发了冠岩景区之后，还先后引进资金开发了神龙谷森林度假村、杜仔岭晓育环保山庄、潜经古东垌千亩农业观光和总投资预计达两个亿的草坪小城镇改造项目。这些项目，使草坪旅游经济的开发与桂林大旅游圈有机结合起来，成为桂林市东线旅游的新亮点。与此同时，乡党委还依托旅游业大力发展村级经济和第三产业，拓宽农民增收渠道。如引导草坪村委及时推出了黄包车、无污染环保车等小型服务项目，有效地解决了回族同胞就业和增收问题。如今，该乡以旅游、商贸、服务等为主导的第三产业快速发展。
全乡企业已发展到１００多家，股份、个体等所有制企业呈现齐头并进的喜人局面。
该乡党委还依托旅游发展生态农业，依托大圩至草坪绵延１６公里的旅游线路，建设生态农业观光带。实施了“优果工程”，先后在大草公路沿线草坪畔里开发南方优质梨，在潜经村一带发展红桃、无核黄皮、大果枇杷，在大田村发展高山月柿，在冠岩景区和神龙谷森林度假村沿线种植美国香草梅，使大草公路沿线初步形成了春观叶、秋采果的优质水果观光带。
目前，草坪回族乡初步构建起了以冠岩景区为龙头的草坪回族乡观光旅游圈，每年接待游客超过４０万人次。
２００３年，农民人均纯收入２１９０元，是１９９６年雁山区区划成立时的３倍。
经济的发展，使回族同胞的生产、生活水平得到提高。近年来，该乡先后投资１２０万元，基本解决了回民村水、电、路、广播电视、通信等问题。完成人畜饮水管网改造，解决了２５００人的饮水问题。进行村道硬化，实现了“村村通”公路。筹建资金６８万元，完成程序电话线路安装，结束了回民村不通电话的历史。
