概况龙脊梯田在广西龙胜各族自治县和平乡平安村龙脊山，距县城22公里。距桂林市80公里，处东经109°32'-100°14'北纬25°35'-26°17'之间。从广义说叫做龙胜梯田，从狭义上称为龙脊梯田。
龙脊山海拔近千米，坡度大多在26至35度之间，最大坡度达50度。梯田分布在海拔300至1100米之间。景区面积共66平方公里，主要分为平安壮寨梯田和金坑红瑶梯田二处。平安壮寨梯田有“七星伴月”和“九龙五虎”两大著名景观,景色秀美飘逸；金坑红瑶梯田有“大界千层天梯”,“西山韶乐”和“金佛顶”三大著名景观。从山脚一直盘绕到山顶，大者不过一亩，小者仅插下两三行禾苗，形成“小山如螺”、“大山成塔”，“层层梯田绕山村，条条渠道涌山泉”的曲线工程。梯田海拔最高880米，最低380 米，垂直高度差500米。从山脚爬上景区大概要一个小时的时间，现已开通公路，盘山而上可到半山腰。
历史据史料记载，龙脊梯田开垦于元代，完工于清朝，距今已有近700年的历史。相传这里的壮族居民是宋末为避战乱，自山东的海边迁徙定居于此的。为表示对大海的怀念，他们的头饰至今还保留着蓝白相间的飘带，与其他壮族人服饰略有不同。为适应地形条件，每块田均开垦得小巧玲珑，精致细腻，因而有“青蛙一跳三块田”之说。当地至今仍流传着“蓑衣盖过田”的故事：有位田主交代一农夫，要求挖完山脚那两亩206块田才付工钱。农夫劳作了一整天，收工之时数来数去却只有205块，怎么也找不到最后那块要挖的田，当他无奈地拾起放在地上的蓑衣时，才发现被盖住的最后一块田。
梯田如练似带，从山脚盘绕至山顶，小山如螺，大山似塔，彼此绵延起伏，一气呵成，气势磅礴。梯田不仅雄伟壮观，而且景色美丽，一年四季的景色各异，魅力不同。春天，万物复苏，梯田开始灌水，农民们犁田、砌埂、削壁、灌水或牛拉，或人牵，点缀在如镜般的梯田水面，勾画出一幅生机盎然的田园风光。夏天，层层梯田铺青叠翠，苍绿的禾苗，随风起舞，连着山岗的红花绿树，仿佛天地间浑然是一片浩瀚的绿海，令人感到神清气爽。秋天，是收获的季节，如同黄金飘带般的稻浪，在微风中此起彼伏，往上看直拍天际，往下望如大海扬波。冬季梯田虽已收割，看似有点荒凉，但仍不失其英姿和魅力，要是下雪，层层梯田白皑皑一片，千层冰封，万山飞飘……这幅幅图景，正是“春飘条条银带，夏滚道道绿波，秋叠座座金塔，冬砌块块白玉”。
特点梯田处处有，可像龙脊梯田这样大规模的集中实属罕见。从流水湍急的河谷，到白云缭绕的山巅，从万木葱茏的林边到石壁陡崖前，凡有泥土的地方，都开辟了梯田。垂直高度达五六里，横向伸延五六里，那起伏的、高耸入云的山，蜿蜓的如同一级级登上蓝天的天梯，像天与地之间一幅幅巨大的抽象画……每位看见这一景色的游客，心灵也都会被深深地震撼！这是一种难以言表的，一种被大自然的雄奇以及人的伟力所引起的震撼！
人文龙脊梯田景区内居住着壮、瑶两个民族，在这里你可以看到古朴的壮族民间舞蹈和保护完美的壮族服饰，可听到优美的壮族山歌，享受原汁原味的壮族风情，传统习俗壮乡民居，香纯味美的龙脊铜鼓舞，师公舞，打扁担令人耳目一新，此外，还有古朴的壮乡民居、吊脚楼、木屋木楼，还有香纯味美的龙脊茶和龙脊辣椒，沁人心肺的“东方魔水”——龙脊水酒。
寨子平安壮寨：位于和平乡龙脊梯田景区，建于清至民国，是龙脊观光的核心寨。下距金竹寨6公里，上距龙脊古壮寨2公里，全为壮族世居。1990年开辟成龙脊游览观赏村寨之一。该寨高耸在龙脊梯田的山梁上，是一大型壮寨，有180多户，740多人。村寨保持传统的麻栏式三层木楼，全杉木结构，是桂北地区典型的高脚干栏型建筑。“之”字型的石板道把全寨各户相连。
黄洛红瑶寨：黄洛红瑶寨是“龙脊十三寨”中唯一的红瑶村寨，自古以来，红瑶妇女就有蓄长发的传统习惯。全村68~300多人，头发长达1米以上的有60多名，最长的1．70米，是世界上独一无二的长发村(2001年获“吉尼斯集体长发之最”)。景点经营内容有：瑶族歌舞、长发梳妆，瑶家油茶、瑶家风味餐。村寨前有一条铁索桥以及工艺品长廊和商店各一个。旅游商品有瑶王印、老虎爪等瑶族图腾的钱包、挂袋、书包、帽子、草鞋、香包、绣花鞋以及瑶族服饰。旅游卫生较好，制定有《黄洛瑶寨文明卫生公约》。红瑶长发：妇女头发在18岁前不剪。18岁时剪一次．表示成年。18岁以后留长发，直到去世。长发瑶歌：一梳长发黑又亮梳妆打扮为情郎；二梳长发浓又亮夫妻恩爱情意长；丝丝长发长又亮父母恩情永不忘；乌龙盘发亮锃锃幸福生活久久长。
脊古壮寨：位于和平乡龙脊寨。因海拔600余米，寨楼终日被水光映照，云影拂弄，犹如天宫仙境，与千亩梯田成为奇景。村寨有200多户，1000多人，为潘、廖、侯三姓的壮族聚居区。村寨最大特点是其建筑相当古朴，历史久远，有几处甚至有上百年的历史，且保持相当完好．古壮寨的特色十分突出。在龙脊古壮寨不仅能观赏到最为原始的壮寨建筑格调，而且可以步行石板路观赏到古壮寨内的三鱼共首石桥、龙泉亭、康熙兵营旧址、清乾隆潘天红廉政碑、太平清缸、石碾以及古石寨门等古朴的名胜古迹和纯朴的民风民俗。
金坑红瑶寨：金坑红瑶寨是一个红瑶寨群，它主要包括下布、小寨、大寨、新寨几个村寨。这些瑶寨除了其所处的地理环境有所不同之外，其村寨的建筑样式大同小异。大寨村主要包括：大寨、田头寨、大毛界、庄介、新寨五个村民组，均为红瑶聚居的村落。以大寨为中心，庄介、田头寨、大毛寨和新寨从左到右呈半环形展布。各个村寨由于交通不便，长时间与外界联系较少，其经济文化发展条件比较落后，但其原始自然和人文环境保持较为完好，红瑶民族的服装、生活习俗大都保持住自己原有的特色和传统。全村的房子基本保持原始风貌，古色古香。大寨的地势最低，地处金坑盆地中央，其余几个寨子都基本上处于海拔600米以上的山丘上或半山腰上，村寨四周植被覆盖面积都比较大，民族建筑随着地势展布，整齐而紧凑。村寨的四周均为秀丽的梯田。大寨的可进人性一般。目前正在离村部1．5公里处建停车场，已修通了从双河口至大寨15公里的村级公路。
下布瑶寨：是一个红瑶聚居的少数民族村寨。全村现有104户，440人。距离大寨约4公里。多年来，下布瑶寨一直没有直接的公路与外界联系，交通十分不便，经济文化相对比较落后。到目前为止，除有一条宽约1．2—1．5米的山间小石板路外，下布村民仍依靠背扛肩挑来与外界进行少许的物质交流。但是，这种半封闭状态却使许多民族文化现象和风俗习惯保存得比较好。特别是瑶族的建筑(传统干栏式或半边楼以及楼外囤粮习惯)、梯田、红瑶服饰以及红瑶特有的语言和开放、好客的民风都自然地保存下来。诸如民歌、传说、舞蹈以及饮食习惯、茶文化都与当地的地脉文脉融合得完好，具有自己的独特魅力。
龙脊梯田旅游指南1、在龙脊梯田旅游区，徒步旅行深受游客喜欢。选择徒步在村寨中找景点的时候，岔路相对多一定要记住沿着石板路走，实在不知道就问在路边劳作的农民们，他们会很热情地指路。
2、观看寨子里的表演一定要问清楚是否要收费。
3、当地人有为游客带路、背包的习惯，可接受，但要讲好价钱。一般2小时路程10元或20元左右。
4、关于住宿：可打电话先联系，一是可以问车次，二是可以预定房间，三是可以约定由旅馆派人来接。靠近二号景点的“揽月阁”，20元左右一个床位；地势高、空气好，且从窗口就可俯瞰“七星伴月”。
5、关于龙脊梯田气候：天气变化无常，雨衣、冬衣必备。
6、游览的最佳时间：每年农历四月十五以后，梯田开始放水的半个月和每年中秋以后的半个月。龙脊的雪景也很棒，但是下雪的时间不定，看运气了。景区最热7月，平均气温28.3度；最冷1月，平均气温7.9度。
7、最佳观赏和拍摄地：平安七星伴月景点拍出来的照片很漂亮，是摄影发烧友的好去处。
8、关于交通路线：梯田共有平安村、龙脊村、大寨三个入口，从桂林市区都有车到达每个入口，游客可自行选择。
9、关于龙脊梯田旅游注意事项：对于龙脊梯田随团游玩的可以选择团购保险，自助游可自行购买短期旅游意外保险，找保险公司或者网上购买，价格因时间长短而定。
