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咸鱼芋艿

王朝百科·作者佚名  2009-12-29
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原料：芋艿150克，咸马哈鱼净肉25克，葱油5克，鸡汤50克，绍酒3克，盐、味精、生粉各适量。

制法：1.咸马哈鱼切成小丁，芋艿上笼蒸熟备用。

2.锅中放少许油，将咸鱼肉丁煸香。放入绍酒、鸡汤、芋艿，用中小火烧一下。放盐1克、味精2克，用水淀粉打芡，淋上葱油装盆。

特点：鲜糯爽口。

 
 
 
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