人称金牌司仪，又多称他为"何B"，1940年生于香港。幼时到过山东、上海、南京、广州、海南等地。1948年秋回香港定居。中学毕业后，走上社会工作。1961年考入香港浸会学院(即日后的浸会大学)，攻读化学，获大专文凭。后到一间化学公司任职员。后回浸会学院任体育助教。1969年，经钟景辉介绍，在无线电视台兼职担任体育节目旁述。当澳大利亚摔角队访问香港，他担任现场实况直播节目主持人，获得成功。1972年加盟无线电视台《欢乐今宵》节目，成为最受欢迎的节目主持人。1987年香港电视有限公司举办全港第一届全能司仪选拔大赛，被选为“金牌司仪”。 与刘家杰(英语非常了得)、黄沾等历任香港小姐选举的司仪，曾与汪明荃共坠爱河，现与陈丽斯(名曲[问我]旳原唱者)在一起。近年移居加拿大。
2008年，受香港无线电视台（TVB）之邀复出，在处境喜剧《毕打自己人》扮演甄大德 (George)一角。同剧主演包括吴君丽、毛舜筠、郑欣宜。
何守信-绰号的由来何守信的绰号「何B」，来自《欢乐今宵》时期，当时梁醒波曾说过：「今天又有个何必守信了！你何必不守信呢？」（意思：今天又有个不守信的人，你为何不能守信呢（当个守信的人））其后把「何必守信」当中的「何『必』」，演变成「何B」。 何必守信：粤语即为为何要守信的意思。
何B仔
《欢乐今宵》内播出何守信婴孩时期的裸照，因该照片露出其下体而被取笑露出「何B仔」，其后这词成为香港俚语，指「男童的阳具」。
金牌司仪
因主持《欢乐今宵》等节目十分出色而得到「金牌司仪」的美誉。
花王
传闻1980年代主持《欢乐今宵》时特别照顾后辈「欢乐今宵三小花」（戚美珍、景黛音及廖安丽）而得「花王」的卓号，但何守信否认有此事并指「花王」是指种花的花王(Gardener)。
何守信-作品电视剧（无线电视）
良友世界（1975）
龙虎豹（1976）
CID（1976）
龙虎豹第二辑（1976）
铁面包公（1985）
毕打自己人（2008-2009）
节目主持（无线电视）
欢乐今宵（1972-1987）（初时演出名为《新闻趣事》的环节）
欢乐今宵二千次
欢乐今宵三千次（1980）
欢乐今宵之十二周年台庆（1979）
群星献技贺台庆（1981）
龙凤呈祥贺台庆(1984)
K-100（第一代主持）
香港小姐竞选(1973-1990)
欢乐满东华
星光熠熠劲争辉（1983）
一九八三年度十大劲歌金曲颁奖典礼(1984)
一九八四年度十大劲歌金曲颁奖典礼(1985)
再见一厂（1988）
何守信告别特辑（1987年）（无线电视）
利舞台-今夜星光灿烂（1991年）
节目主持（亚洲电视）
开心大发现
六点钟新闻（晚间新闻）
亚视七点半新闻
亚视评论
今日睇真D
其他演出
香港电台《奥运第一台》，2008年8月，评述及报道奥运
电影
七十二家房客(1973)
啼笑夫妻
香港73
荡寇滩
水为财
醒目双星香港淘金记
婚外情
今古婚俗奇观（旁白）
零的突破（旁白）
何守信-荣誉1987年香港电视有限公司举办全港第一届全能司仪选拔大赛，被选为“金牌司仪”。
何守信-感情生活何守信1973年与欧嘉慧结婚，于1975年离婚。 1980年代与汪明荃相恋，1990年代分手后，与歌手陈丽斯同居。
何守信-回巢事件有“金牌司仪”之称的何守信，虽然年届68，但仍勇于接受新挑战，继早年为亚视担任新闻主播后，2009年6月将回巢无线参演全新情景剧，跟毛舜筠、郑欣宜斗戏。这次是何守信首次拍摄情景剧，将为观众发放笑弹。
移居加拿大多年的何守信，5月回流香港，除为香港电台主持奥运节目外，更与故友沈殿霞的爱女郑欣宜合作，何守信与肥姐是多年好友，当然会以世叔伯身份助欣宜一把。
