王三原名王绍先，因他排行老三，故人称王三。他在周口市开三处水饺馆，制作的水饺味道鲜美，所以顾客盈门，生意兴隆，人们称赞他是"水饺王"。王三祖籍北京，在清朝初期周家口商业鼎盛时期，祖上由北京迁居周口，至今约300年。祖辈传统经营饮食，曾祖父、祖父及父亲先后在周口二板桥、胡家集、大渡口等处开设饭店，出售面条、锅盔、水饺等以水饺为主。新中国成立前后，在周口老桥南卖水饺，稍有名气。1979年以后王三重操旧业，专卖水饺。他大胆创新，饺馅中除葱、姜外，其它一概不用，而以适量的江米代替。水饺味道特别鲜美，一鸣惊人。远近顾客蜂拥而至，营业额激增。 王三水饺特色是：皮薄馅饱，皮筋馅脆；肉丸不散，入口流油；肥而不腻，清香可口；不腥不膻，味道鲜美，具有独特风味。王三水饺1989年被评为市优质风味小吃；1990年又被评为地区优质风味小吃。
王三祖辈经营饮食，开设饭店，已有300的历史。在水饺的制作上，他大胆创新，一改传统的制作工艺，人们称其为“水饺王”。王三水饺的特色是皮薄馅饱、皮筋馅脆、肉丸不散、入口流油、肥而不腻、清香可口、不腥不膻、味道鲜美，具有特殊风味。——伏牛山旅游网，中西部地区领先的旅游电子商务网站，一心为您提供更便捷的服务。
王三原名王绍先，因他排行老三，故人称王三。王三祖辈经营饮食，开设饭店，已有300的历史。在水饺的制作上，他大胆创新，一改传统的制作工艺，人们称其为“水饺王”。王三水饺的特色是皮薄馅饱、皮筋馅脆、肉丸不散、入口流油、肥而不腻、清香可口、不腥不膻、味道鲜美，具有特殊风味。