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疏水相互作用(hydrophobicinteraction)

王朝百科·作者佚名 2009-12-29

非极性分子之间的一种弱的、非共价的相互作用。这些非极性分子（如一些中性氨基酸残基，也称之疏水残基）在水相环境中具有避开水而相互聚集的倾向。

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