小豆蔻咖啡

小豆蔻咖啡●北欧风味

Kaffee Cardamom Scandinavina

(北欧各国)

略微深培的咖啡 120cc

干邑或其他白兰地酒 15cc

甜橙酒 10cc

小豆蔻 5粒

方糖 2块

先将杯、干邑白兰地、甜橙酒烫好。杯中倒入干邑酒、甜橙酒，放进小豆蔻、方糖后点着或（房间光线要暗）。酒精燃烧完毕在注入咖啡。

特点为小豆蔻味道醇厚。正规做法是用大平底锅同时做出4、5人的量。该咖啡又称「北欧的宾治咖啡」。