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乳花干酪
王朝百科·作者佚名 2009-12-29
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产地:意大利
固体成分中乳脂含量为40~45%
原先是使用水牛奶制作的,而现今则主要是以奶牛奶为原料。富有弹性,呈乳白色,水分十足。加热后拉丝,用于制作匹萨饼等食品。
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