产地：法国/A.O.C
固体成分中乳脂含量为45%
奶味浓重，品用方便，因而深受欢迎。诺曼底地区所产的卡门培尔干酪最为醇正地道。卡门培尔村传说：在法国大革命时期，当地有一位农妇玛丽·阿莱鲁将逃难而来的神父藏匿了起来，神父为了报答救命之恩，把奶酪制作方法传授给了这位农妇。这种奶酪拿破仑三世特别喜爱，所以非常有名。