桂花（Osmanthus fragrans），又名“月桂”、“木犀”。常绿灌木或小乔木科，为温带树种。叶对生，多呈椭圆或长椭圆形，树叶叶面光滑，革质，叶边缘有锯齿。花簇生，花冠分裂至基乳有乳白、黄、橙红等色。桂花原产于中国西南部，四川、云南、广西、广东和湖北等地均有野生，湖南浏阳周洛分布有野生群落；印度、尼泊尔、柬埔寨也有分布。中国有20多个城市以桂花为市花。
金桂（Osmamthus fragrans var. thunbergii ）
金桂花朵金黄，气味较淡，叶片较厚。
银桂（Osmanthus fragrans var. latifolius ）
银桂花朵颜色较白，稍带微黄，叶片较薄。
丹桂（Osmanthus fragrans var. aurantiacus ）
丹桂花朵颜色橙黄，气味浓郁，叶片厚，色深。
四季桂（Osmanthus fragrans var. semperflorens ）
四季桂别称月月桂。花朵颜色稍白，或淡黄，香气较淡，叶片薄。长年开花。
桂花的用途
桂花味辛，可入药。有化痰、止咳、生津、止牙痛等功效。 桂花味香，持久，可制糕点、糖果，并可酿酒。