【中文名称】正十一醛；十一醛
【英文名称】n-undecylic aldehyde; undecanal
【结构或分子式】
【相对分子量或原子量】170.32
【密度】0.8251（23℃）
【熔点（℃）】-4
【沸点（℃）】116-117
【闪点（℃）】96
【折射率】1.4322（有报道1.4520）
【性状】
有象玫瑰香气的无色油状液体。
【溶解情况】
溶于乙醇。
【用途】
用于配制人造玫瑰油和花香型香精。可用于食品。
【制备或来源】
由月桂酸制得。
【其他】
有聚合倾向，必须贮存在50%乙醇中。