学名Pampus argenteus ，地方名平鱼、白鲳、长林、车片鱼、鲳鱼、镜鱼、草鲳、白仑、乌伦、枫树、叶、扁鱼。英文名Silvery pomfret，日文名 マナガゾォ。鲳科
形态特征: 体呈卵圆形，侧扁，一般体长20~30厘米，体重300克左右。头较小，吻圆钝略突出。口小，稍倾斜，下颌较上颌短，两颌各有细牙一行，排列紧密。体被小圆鳞，易脱落，侧线完全。体背部微呈青灰色，胸、腹部为银白色，全身具银色光泽并密布黑色细斑。无腹鳍，尾鳍深叉形。 体侧扁，略呈菱形。口小。鳞片小易脱落。体色银白，背部较暗。无腹鳍；背鳍与臀鳍呈镰刀状；尾鳍深叉。
习性：生活于5～110公尺海域，幼鱼喜躲藏在漂浮物下面，成鱼则常与金线鱼、鰏鱼或对虾等混游。肉食性，以水母及浮游动物为主。繁殖期由冬天到翌年夏天，成群於沿岸的中水层产下浮性卵，在秋天往外海移动，孵化後的幼鱼成长至3公分即往外海游去。
产 地： 分布于印度洋和太平洋西部。我国沿海均产之，东海与南海较多。主要渔场有黄海南部的吕泗渔场，可形成较大的渔汛。
产 季： 渔期自南往北逐渐推迟，广东及海南岛西部渔场为3~5月份；闽南渔场4~8月份；舟山及吕泗渔场4~6月份；渤海各渔场6~7月份。
经济营养价值： 系名贵的海产食用鱼类之一，每百克肉含蛋白质15.6克、脂肪6.6克。肉质细嫩且刺少，尤其适于老年人和儿童食用。加工制品有罐头、咸干、糟鱼及鲳鱼鲞等。对于消化不良、贫血、筋骨酸痛等病症有辅助疗效。
银鲳是出口品种，其英文名为Silvery pomfret,日文名为マナガゾォ。输往国别和地区：日本，香港，澳门。出口口岸：辽宁、河北、天津、山东、江苏、上海、浙江、福建、广东、广西。
【观赏鱼银鲳】（见图）
属拟鲤科，淡水观赏鱼
别名：银盘鲳、银盘鱼
原产于南美洲的亚马孙河流域、圭亚那等地。体圆盘形。体长20厘米。体银白色,腹部、腹鳍、臀鳍只在繁殖季节时,才透出粉红色。喜群游,集群游动时,鳞片银光熠熠,别有情趣。饲养水温20-24℃,对水质要求不严格。饵料以水蜓蚓、小鱼、肉块为主,也喜吃水草。繁殖水温26-27℃,水质为微酸性的软水。雌鱼每次产卵500-3000粒。它属于食肉性鱼类,在水族箱中不能与小型鱼类混养。
【附注】中文名银鲳有两种，一种是重要的海洋经济鱼类，一种是淡水观赏鱼类，如上述
