茶根据其发酵程度不同,可分为不发酵茶(绿茶),半发酵茶(乌龙茶),全发酵茶(红茶)。茶中富含多酚类物质,统称为“茶多酚”。而由于茶的发酵程度不同,茶多酚的种类也个有差别。其中,绿茶中的茶多酚主要包括:儿茶素和其他酚类物质;红茶中的茶多酚主要包括:茶黄素,茶红素,儿茶素和其他低聚物。
茶黄素和儿茶素等茶多酚是很好的降血脂及降低密度胆固醇的物质。所以饮茶是对健康有益的好习惯。
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茶黄素和儿茶素等茶多酚是很好的降血脂及降低密度胆固醇的物质。所以饮茶是对健康有益的好习惯。