从与崎玉县的县界武藏村山市到瑞穗町、东大和市地区，江户时代开始作为著名的产茶地而闻名。生产的都是狭山茶,为了区分东京都产与崎玉县产茶，于是在昭和中期就被命名为东京狭山茶。据说因为此处只有春天和夏天2次采茶，比国内其他产地次数少，因此味道更加浓郁美味。