容县沙田柚的历史发源于容县，清乾隆皇所赐而得名，列为贡品。容县种植沙田柚的历史已有两千多年，原称"羊额籽"。清代容地沙田村夏纪纲在中原某地当官，把家乡名果"羊额籽"赠给共事的朋友品尝，献给巡游江南的乾隆皇帝，食之连声赞好，随赐名"沙田柚"（1771年）。从此，容县沙田柚作为进贡朝廷的珍果，名扬四海，各地广泛引种，十九世纪三十年代已远销港澳、东南亚和欧美 各国。
容县沙田柚的外形和营养容县沙田柚是我国柚类中独树一帜的优良品种。果大形美、味甜蜜、耐贮藏，果实为葫芦形和梨形，果蒂部呈短颈状；果底常有古铜钱大的环状印圈，内有放射沟纹，常称为菊花底或金钱底；单果重1000 - 1500克，果面金黄色；果肉虾肉色，汁饱脆嫩、蜜味清甜；10月下旬成熟，极耐贮藏，果实可贮藏150 - 180天，贮后风味尤佳，有水果珍品"天然罐头"之美称。
容县沙田柚营养丰富，直接食用果肉占51.8 - 58.8%，可溶性固形物12-16%，粗蛋白质6.4%(干物计)，含糖分12%左右，含酸量0.29%,维生素C含量100 - 150毫克/100克，居各种柑桔之冠，此外还含有维生素B1、B2、B6、烟酸和磷、钙、铁等，有消食、化痰、止咳、润肺、醒酒等功效。
容县沙田柚的获奖情况容县沙田柚历次参加国家和自治区柚类质量评比，都名列前茅。92、94、96、98年连续4次荣获全国柚类"金奖"。1953年在莱比锡国际博览会上博得国际友人高度评价，视为中国珍果。1990年容县第十届人民代表大会第一次会议通过决议，把沙田柚定为容县"县果"。1995年被命名为"中国沙田柚之乡"。1998年中国农业科学院柑桔研究所检测评定：果形较整齐，端庄，色泽艳丽，果皮细、薄，肉质细嫩、化渣，风味浓郁，品质优。
容县沙田柚节沙田柚节每年举行一次，共三天，在10月份举行。以下是实况：
历时3天的2008年容县沙田柚节于昨日落幕。本届沙田柚节历时3天，参会嘉宾560多人，参观人数6万多人次，设置展位69个，展销产品收入250多万元，其中销售沙田柚5600多吨，价值220多万元。
由于突出沙田柚产业,本届沙田柚节效果显著,使容县沙田柚销售活跃,价格上扬，柚农的视野更开阔了、观念更新了、发展方向更明确了。同时通过沙田柚节展示了食品、陶瓷、锅炉、芒编、兰花等容县名优特产,吸引了美国、新加坡、马来西亚、泰国、阿根廷、香港、澳门、台湾等海内外客商1000多人自行组团参加，增强了投资吸引力，达到了以柚传情，以节会友的目的。
这次容县沙田柚节充分体现了容县沙田柚的优质、优价和优售。近年来容县水果局对全县的沙田柚进行了评比，由于评出来的沙田柚的品质优，吸引了顾客抢购，价格比正常的高出20%到50%，极大地刺激了果农科学种植的积极性，无公害标准化种植蔚然成风。今年的容县沙田柚节评比结束时，容州镇千秋村沙田柚协会的李德全高兴地对记者说他得了第一名，记者问他得了第一有什么好处时，他说他的沙田柚将很快脱销。果然，沙田柚节的第一天就有20多辆小车开到他家订购沙田柚。获得一等奖的铙全基不但让自己的沙田柚畅销，还使他所在村庄2/3的沙田柚在沙田柚节期间被订购。
这次沙田柚节，容县更注重了沙田柚产业的发展。除了容县人民政府自己主办外，还邀请了自治区水果站、广东农科院水果种植研究所、广西金柚生物工程公司等主管部门、科研部门、企业等共同协办，使容县沙田柚从政策、技术、研究、深加工、市场等整个产业链都得到了很好的展示。广西金柚生物工程公司生产的沙田柚果肉保鲜包装、提取柚皮液加工出来的洗发水、沐浴液、润喉片等让人看到沙田柚更为广阔的发展前景，广东农科院水果种植研究所所长易干军博士作的《对容县沙田柚产业发展的思考》的专题讲座，使容县果农对沙田柚标准化栽培、采后加工、市场调查、深加工的认识加深，开阔了视野,更新了观念。
