金属材料承受冲压变形加工而不破裂的能力。在常温进行冲压叫冷冲压。
冲压性能与材料的机械性能（强度、刚度、塑性、各向异性等）密切相关。
板料冲压性能的试验方法很多，但概括起来可分为直接试验和间接试验两类。间接试验法有拉伸试验、剪切试验、硬度检查、金相检查等；直接试验法有反复弯曲试验、爱利克辛试验（胀形性能试验）、引伸性能试验等。