短角牛

短角牛原产于英格兰的诺桑伯、德拉姆、约克和林肯等郡；它是在十八世纪，用当地的提兹河牛、达勒姆牛与荷兰中等品种杂交育成的。因该品种牛是由当地土种长角牛经改良而米，角较短小，故取其相对的名称而称为短角牛。短角牛的培育始于16世纪末17世纪初，最初只强调育肥，到本世纪初，经培育的短角牛已是世界闻名的肉牛良种了。1950年，随着世界奶牛业的发展，短角牛中一部分又向乳用方向选育，于是逐渐形成了近代短角牛的两种类型：即肉用短角牛和乳肉兼用型短角牛。被毛多暗红色或赤白花。角短小或无角，颈短，垂皮发达，体躯宽阔丰满，体质强健，早熟易肥。兼用种成年公牛体重约1000千克，母牛600-750千克。年产乳3000-4000千克，乳脂率3.9%左右。广布世界各国。肉用种体重较大，泌乳量较低，肉质肥美，屠宰率可达65%-72%。

短角牛

产地与分布：短角牛原产于英格兰的达勒姆、约克等地，主要分布于内蒙古自治区昭乌达盟的乌达盟的巴林右旗短角牛场、翁牛特旗海金山种牛场、阿鲁科尔沁旗的道德牧场；乌兰察布盟的江岸牧场；呼和浩特市大黑河奶牛场等地。

外貌特征：

被毛卷曲，多数呈紫红色，红白花其次，沙毛较少个别全白。

大部分都有角，角型外伸稍向内弯、大小不一，

母牛较细，公牛头短而宽，颈短粗厚。

胸宽而深，垂皮发达。

乳房发育适度，乳头分布较均匀，偏向乳肉兼用型，性情温顺。