西北农林科技大学食品科学与工程学院成立于1984年。现有教职工104人，其中教授、研究员12人，副教授、副研究员18人，聘请外籍教师2名，博士生导师8人，硕士生导师20人。具有博士学位的9人，硕士学位的27人。学院拥有五个中心，即农业部食品质量监督检验测试中心（杨凌）、农业部植物新品种保护测试（杨凌）分中心、陕西省农产品加工工程中心、西北农林科技大学认证中心、西北农林科技大学测试中心；一个检验站，即陕西省农产品质量监督检验站；一个研究室，即西北农林科技大学食品品质研究室。现设有食品生物工程、食品工程高新技术、食品安全检测和粮食油脂及植物蛋白质工程技术四大研究平台。有食品工艺、食品化学、食品工程、食品生物工程、食品质量与安全五个教研室。
学院现有食品科学与工程一级学科博士授权点，食品科学、农产品加工及贮藏工程2个博士学位授权点；食品科学、农产品加工及贮藏工程和粮食油脂及植物蛋白工程3个硕士学位授权点和食品工程硕士学位授权点1个；设有食品科学与工程、食品质量与安全2个本科专业。
学院在校学生980多名，其中博士生37名；硕士生96名；本科生850多名。另有食品工程硕士120多名。在校本科生一次就业率达93％以上，博士和硕士的就业率为100％。
学院近5年来共承担课题132项，总经费600万元，其中国家科技攻关项目、“863”计划、西部专项、农业部跨越计划项目等10项；省攻关及基金项目等11项；地方委托及横向合作课题77项。先后获得各级科技进步奖15项；获发明专利6项；技术转让40多项。出版专著45本，其中主编16本，参编29本。公开出版教材19本，其中主编12本，副主编5本。论文360多篇，其中SCI收录的6篇，国家一级学报刊登40多篇。
全院师生满怀信心，决心以“985”工程建设和本科教学评估为契机，强化教学科研队伍建设，进一步优化资源配置，不断改善办学条件，构建开放性、国际化的产学研一体化的教学科研模式，不断提高科技创新和办学水平，努力把该院办成国内一流、在国际上有一定影响的科研教学型学院。