即食海参是采用自有专利技术，通过工艺断开海参复杂的分子链，并将海参重要活性营养物质－－粘多糖完整的留在海参体内，不用发泡，直接食用，多糖不流失，还能被人体充分吸收利用。既完整的保持了海参形态，又解决了海参消化吸收难的问题，即食海参的出现很好地解决了人们想吃海参却又不会发制海参的难题，通常有真空袋装即食海参和瓶装即食海参，袋装常冷藏存放，瓶装在常温下存放，往往会添加防腐剂，建议大家选择真空袋装即食海参。
即食海参有以下的几种吃法大家可以借鉴：
１、第一种方法就是开袋即食，这样吃起来是原汁原味的，当然也是最省事的。
２、做海参小米粥。在做小米粥的时候把即食海参切成小块，均匀地倒进小米中，文火加热至开锅。这中做法使海参的营养价值很好地与小米结合在一起，对身体大大有利，尤其适合做月子的女士。
３、 海参木耳大肠汤。海参20-30克，木耳30克，猪大肠150-200克，同煮汤，用食盐、味精调味食用。适用于阴虚肠燥之便秘。
４、凉拌海参：将即食海参切成薄片，加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用，清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口，是一道营养丰富的宴客佳肴。
