材料:
1. 花生 100g
2. 糯米 600g
3.新西兰冷藏板腱肉 300g
4. 连子 20棵
5. 金勾虾 30g
6. 豆干 100g
7. 咸鸭蛋 8棵
8. 粽叶 16张
9. 红葱头 50g
10. 酱油 少许
11. 糖 少许
12. 五香粉 少许
做法:
1. 先将糯米洗净,浸泡两小时后沥干备用.
2. 板腱肉切成如大拇指之块状备用.
3. 粽叶使用清水刷洗过沥干备用
4. 莲子使用热水煮熟.
5. 爆香红葱头加入金勾虾及豆干丁,加入板腱肉续炒,加入酱油,糖,五香粉调味备用.
6. 爆香红葱头,加入糯米及花生加入少许盐炒过备用.
7. 再将上诉食材包裹好.
8. 烧一锅热水,大滚后加入肉粽,使用中火煮约四十分钟起锅吊挂放冷.