材料
猪腰一对、腰果200克、姜汁20毫升、料酒、芡粉、青葱、姜丝、细盐各适量。
制作方法
（1）猪腰洗净去外皮，对切为两，切去里面腰臊，并在光面轻轻斜斜划十字刀纹（注意不可切透），然后均匀切厚片，以热水两碗放入姜汁、料酒将猪腰浸约15分钟，沥干水分备用。
（2）腰虹炸香加入少许食盐待冷备用 。
（3）起锅炒香青葱、姜丝，，放入猪腰快炒红3~4分钟，加调味，勾薄芡，加少许麻油、胡椒起锅拌入已炸好之腰果即可。
材料
猪腰一对、腰果200克、姜汁20毫升、料酒、芡粉、青葱、姜丝、细盐各适量。
制作方法
（1）猪腰洗净去外皮，对切为两，切去里面腰臊，并在光面轻轻斜斜划十字刀纹（注意不可切透），然后均匀切厚片，以热水两碗放入姜汁、料酒将猪腰浸约15分钟，沥干水分备用。
（2）腰虹炸香加入少许食盐待冷备用 。
（3）起锅炒香青葱、姜丝，，放入猪腰快炒红3~4分钟，加调味，勾薄芡，加少许麻油、胡椒起锅拌入已炸好之腰果即可。