中国的毒蘑菇(毒菌)种类多，分布广泛，资源丰富。在广大山区农村和乡镇，误食毒蘑菇中毒的事例比较普遍，几乎每年都有严重中毒致死的报告。曾经被作为多发性食物中毒的原因之一。因此，长期以来鉴别毒蘑菇是人们十分关心的事。有关方面曾做了大量的科普知识宣传工作，但误食中毒者仍屡有发生。因为鉴别毒菌并不容易，所以唯一的办法，在野外最好不要轻易尝试不认识的蘑菇，同时不偏听偏信。必须在分辨清楚或请教有实践经验者之后，证明确实无毒时方可食用。如果吃了蘑菇发生了身体不舒服的感觉，应该及时到医院诊治，千万不可大意。
分辨部分毒蘑菇的方法：菌柄上同时有菌环和菌托，菌褶剖面为逆两侧形的蘑菇有毒。不要信颜色鲜艳的都是有毒的这种说法，这是不科学的。
我们可以把蘑菇中毒病例分成6种类型：
（1）胃肠中毒型：通常的中毒症状是强烈恶心、呕吐，腹痛、腹泻等，毒粉褶菌、臭黄菇和毛头乳菇，黄粘盖牛肝菌和粉红枝瑚菌等毒蘑菇可引起此类型中毒，已知有80余种。
（2）神经精神型：已知有60余种。中毒症状是精神兴奋，精神错乱或精神抑制等神经性症状。如毒蝇鹅膏菌、半卵形斑褶菇中毒后可引起幻觉反应。
（3）溶血型：主要症状是在1-2天内发生溶血性贫血，症状是突然寒战，发热，腹疼头疼，腰背肢体疼，面色苍白，恶心，呕吐全身虚弱无力，烦躁不安和气促。此类中毒症状主要由鹿花菌引起。
（4）肝脏损害型：引起这类中毒有关的种约20余种。除上述已提到含毒肽、毒伞肽的种类外，如环柄菇属的某些种。
（5）呼吸与循环衰竭型：引起这种类型的毒蘑菇主要是亚稀褶黑菇。死亡率较高。
（6）光过敏性皮炎型：我国目前发现引起此类症状的是叶状耳盘菌。
值得提及的是，在现代高科技发展中，人们发现鹅膏菌毒肽对真核生物细胞的RNA聚合酶Ⅱ具有专一性抑制作用，而鬼笔毒肽对肌动蛋白具有束缚作用。它们被用于现代生命科学的研究中，起到了积极的作用。
歌曲《毒蘑菇》
曲：丁世光 / 词：双 / 制作人：柯肇雷 演唱：周笔畅
源于陶喆自己的制作公司的这首歌曲，
同样具有陶式情歌的味道，
但更多了些美式的欢乐清新风格，
由笔笔演唱来更有青春的氛围。
情人的汤 无论什么配方 就算美味有毒也会用心去尝
那天晚上 你就该讲 虽然不会改变但不一样
斑斓色彩 毒蘑菇却可爱 面对等待也难免伸出手去摘
不要回来 如果他在 就像这味道没有人能说明白
爱你(爱你) 还是放弃(放弃)
一起(一起) 真的没有意义(也许没有意义)
但是我(我没有骗自己) 不要醒来就看清这距离
就让我爱着你 我不要失去你 有毒却美丽
摇上车窗 选一首歌播放 然后我们不会再去埋怨对方
路边的灯 被风点亮 这样的夜晚让人感觉有点凉
爱你(爱你) 还是放弃(还是放弃)
一起 真的没有意义(没有意义) 但是我 不要醒来就看清这距离
就让我爱着你(就让我爱着你) 我不要失去你(我不要失去你)
情人的汤 无论什么配方 就算美味有毒也会用人会去尝
那天晚上 你就该讲 虽然不会改变但不一样
