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砂锅云吞翅

王朝百科·作者佚名  2010-01-04
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做法：1.放一块云吞皮，包入适量馅料，边缘扫水.

2.对摺捏实成长方形，再两端重叠捏实呈帽子状.

3.放入沸水中煮至浮起，再煮二分钟。将上汤注入.

4.砂锅内煮滚，放入云吞及煨好的鱼翅煲开调味即成 .

 
 
 
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