维利厄拉
维利厄拉葡萄酒庄
(Villiera Wine Estate)
维利厄拉葡萄酒庄园是个十分家族式的庄园，现在的主人格里家，在1983年接管了它。葡萄园艺师西蒙·格里一直保持葡萄园高密植及低产量收获，让每株葡萄都保持最好状态。周密的引枝和剪枝使柏尔产区的微风能穿越缝隙，降低葡萄园湿度，以避免腐烂。这里大约种了37英亩白萧伟昂葡萄，约占庄园总面积的10%多一点。
酿酒由杰夫·格里掌管，他是西蒙的堂兄弟。他曾被南非著名葡萄撰稿人和酒评家约翰·普拉特评为1995年度的“葡萄酒先生”。他曾在开普敦的世界闻名的葡萄栽培与酿酒学院斯特边博斯接受训练。杰夫是第一个在严格的开普敦酿酒硕士考试（相当于伦敦的酿酒硕士考试）中合格的酿酒师。杰夫的妹妹加西·格里，在他通过考试八年后，即1995年，也通过了这项考试，从而使他们成为开普敦唯一的一对兄妹酿酒硕士。加西现在负责计园的出口和市场销售。所以说庄园是十分家族化的。
维利厄拉葡萄酒庄出产的白萧伟昂酒在南非的酒业竞争中一直不错。1990年以来一直处于僵前十名，这里的土壤不算肥沃，因此产量较低。葡萄长到具备要求的果香时便采摘。所要求的果香，是简单的草本植物成熟果实加上热带果子特征。酿酒遵照的是现代款型萧伟昂酒的标准。挤破和去便后的葡萄在低温下与葡萄衣经一段时间接触，然后在一个完全隔绝氧气在低温、还原性环境中发酵。目的在于突出果实的特色。发酵完成后尽快装瓶。酒中留有少量的甜味，少得几乎不太容易尝得到。当然，采取了一些技术让酒变得更无甜，正如少量盐能激出菜肴香味一样，这样做更能表现葡萄酒的果味。
资料匣
酿酒师：杰夫·格里
葡萄园面积：740英亩
年产：80000箱
葡萄种类：白舒年，白萧伟昂，谐同耐，格乌兹特勒民那，缪士喀，雷司令，卡本妮萧伟昂，梅洛，黑品诺，品诺塔日，席拉思，嘉美，加里仁，多用于品种酒
推荐年份：1997
