香圆为香圆树的果实，形似橘子，只是比其大很多，最特别的便是它浓郁的香气
传统上香圆用来泡茶、浸酒待客，饮后齿香久留。也有选好的作闻香果品或空气清香品馈赠亲朋，装点家具，香圆的香气能释放持久，长达半年。香圆的花、果皮、叶、根均能入药，都具理气健胃、消胀化痰的功效，对慢性胃炎、气滞性胃痛、慢性支气管炎、腹痛、肝郁、消化不良、角膜溃疡、脚气等症均有良好疗效。另外从香圆果皮内提取的构橼酸还有杀菌消炎的作用。香圆的花、果、叶能提取芳香油，花与嫩叶可制茶，果实还可制成香圆露，从鲜叶提炼的油精己运用到卷烟、蚊香、清新剂等产品上，增加香气，提高了香气品质。另外鲜果内发现含有丰富的维生素、柠檬酸、氨基酸等，是保健果饮料开发的佳品。
其树分布在我国江苏、浙江、江西等南方省份，为黄香科，属常绿小乔木，是柠檬的一个变种，这种植物早春开花，花为白色，有茉莉花气味，果实初似小枣核，渐长成棉桃大，呈绿色，秋末到初冬果实成熟，呈金黄色，不易脱落，可观赏一冬，在柠檬育种和园艺上具有较高的科研价值和观赏价值。