鸡肉香菜沙拉
4人/份
每份358卡，9克脂肪
制作时间：15分钟
原料：
*1根胡萝卜（去皮切成10厘米的小条）
*半根黄瓜（去皮切成10厘米小条）
*2个洋葱
*3茶匙柠檬汁
*1茶匙白糖
*盐和胡椒
*1根葱去皮切丝
*250克细米粉
*2快去皮鸡胸脯肉
*1茶匙香油
*1茶匙鱼露
*3茶匙香菜叶
*半个红辣椒切丝
*2茶匙炒花生碾碎
做法：
1.胡萝卜和黄瓜切成细丝。洋葱切碎。将柠檬汁、糖和香油混合。把胡萝卜丝、黄瓜丝、洋葱末、葱丝和红辣椒丝混合，放置一边。
2.米粉开水烫过，凉水浸泡6分钟。鸡肉烫熟撕成细丝。
3.捞出米粉，冷水冲洗后捞出，剪成段，与鸡丝、香油、鱼露和香菜混合。加入步骤1中制作的混合物，轻轻搅拌。
4.分成四份，点缀花生碎。