菜谱名称
栗子淮山煲鸡脚
所属菜系
安徽菜
所属类型
亲亲靓汤
基本特点
这汤能强健筋骨，补益脚力
基本材料
新鲜栗子肉约240克，淮山约40克，鸡脚8只，排骨约320克，姜2片。
做法
1.将栗子肉放入滚水内煲片刻，取出撕去外衣。
2.用清水浸淮山1小时。
3.将鸡脚及排骨，放入滚水内飞水。
4.煲滚清水12杯，将全部材料放入，用大火煲10分钟，然后改用火煲2个半小时，用盐调味即可。