概述是一种用绿豆粉等做成的丝状食品，故名粉丝。
简介粉丝品种繁多，如绿豆粉丝、蚕豆粉丝，更多的是淀粉制的粉丝。如红薯粉丝，土豆粉丝等。 粉丝按其开联有粗，细，圆，扁及片状等多种；按其主要用料又有豆类、薯类、苕类的不同；根据各地的制法差异政治家不同的叫法，有的叫粉丝，有的叫粉条，还有的叫凉粉，冬粉等名称，其实是大同小异的，制法相差不多。除大豆以外的豆类淀粉均可制作粉丝，但以绿豆淀粉制品为最佳。
粉丝是淀粉的线状制品，分干湿两种。湿粉丝在当地鲜销，干粉丝经水发后食用，多用作凉拌或做汤，荤素皆宜。粉丝与粉条性味相同，就是有粗细之别罢了，明代以前统称为粉条。其区别标准是凡直径大于0.7毫米的为丝条，小的为粉丝。
功效粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。凉拌更佳。
适合人群一般人皆可食用。孕妇少食或不食。
适用量每次50克左右。
温馨提示●传统粉丝在加工制作过程中添加了明矾，明矾即硫酸铝。摄入过量的硫酸铝，会影响脑细胞的功能，从而影响和干扰人的意识和记忆功能，造成老年痴呆症，还可引起胆汁郁积性肝病，可导致骨骼软化，还可引起卵巢萎缩等病症。不过现阶段的粉丝加工，特别是知名品牌已经放弃明矾的使用，作坊生产的粉丝有不少仍然在使用明矾。
●食用粉丝后，不要再食油炸的松脆食品，如油条之类。因为油炸食品中含有的铝也很多，合在—起会使铝的摄入量大大超过每日允许的摄入量。
●根据科学测试，每人每日允许摄入的铝量为每千克体重1毫克。
●动物性油脂与粉丝相配时，可获得其他调料难以达到的美味。
红薯粉丝的加工方法红薯粉丝加工的原料要求：用于粉丝加工的红薯淀粉应是色泽鲜而白，无泥沙、无细渣和其它杂质，且无霉变，无异味。
1、配料与打芡。红薯粉丝加工可打芡也可直接调料加工，直接调料加工按干淀粉与水的比例为5：4调制，加入添加剂既可。
2、和面 红薯粉丝加工和面过程实际上是用制成的芡将淀粉粘结在一起的过程。其方法分人工和面和机械和面。
3、挤压成型 先将水箱加满水，点燃煤火加热至水沸腾；用少量食用油擦一下粉丝机螺旋轴,装上筛板。再开动粉丝机，从料斗倒入和好的淀粉乳团，关闭出粉阀门1分钟左右，让粉团充分熟化，再打开阀门，让熟粉团在螺旋轴的推力下，从粉丝筛板挤出成型。
4、散热与剪切 粉丝从筛板挤出后，要打开小鼓风机或风扇，出风口正对筛板，使粉丝降热。随着粉丝长度的不断加长，当达到一定长度时，要用剪刀迅速剪断放在接丝板上。
5、冷却 有自然冷却和冷库冷却。
6、搓粉散条 把冷却好的粉丝放入水中浸泡10-20分钟，将粉搓开晒。或用开冻松粉机搓粉。
7、干燥 有自然干燥和烘干干燥两种。
初挂上架以控水为主，不要轻易乱动，避免碎条过多。20分钟后，轻轻将粉丝摊开，占满粉竿空余位置。晾至四五成干时，将并条和下边粉丝结轻轻揉搓松动使其分离散开。晾至七八成干时，将粉竿取下换方向，直至粉丝中含水14％时为止。
8、包装。干燥后的粉丝可以进行切割包装，成品出售。
网络语言粉丝，是英语“fans”的谐音。“fan”是“运动、电影等的爱好者” 的意思。
所以，“film fan ”是“影迷”的意思。也可以理解为“××迷”或者“××追星族”一类意思。“fans”是“fan”的复数。
原来“粉丝”被称为追星族。但是这个词汇早已被时尚抛弃。现在许多年轻人对这个新词汇爱不释手，它已成为了时尚的代名词。
因此，人们口头上说的“NBA粉丝”可以理解为“NBA迷”，“相声粉丝”可以理解为“相声迷”，“刘翔的粉丝”可以理解为“刘翔的追星族”，“姚明的粉丝”可以理解为“姚明的追星族”。
有时候，会听到有人说，自己是某一文艺或体育项目或者某明星的“铁丝” 甚至“钢丝”(相声演员郭德纲的粉丝)，这是一种诙谐的说法。这种说法，也是由“粉丝”演化而来的。 这种说法同时也表示了偶像的某一与众不同的特点,很生动.
粉丝名称大集合：
单个歌手粉丝：
杨幂的粉丝叫蜜蜂
陈柏霖的粉丝叫面粉
蔡依林的粉丝叫骑士
Rain（郑智薰）的粉丝叫云
组合/乐队粉：
兄弟联的粉丝叫芭比
五月天的粉丝叫五迷
super junior的粉丝叫妖精
东方神起的粉丝叫仙后
至上励合的粉丝叫至天使
BOBO的粉丝叫薄荷(BBS）
蝴蝶组合的粉丝叫蝶粉
飞轮海的粉丝叫摩天轮
S.H.E.的粉丝叫三叶草
reborn的粉丝叫冰棒
by2的粉丝叫兔子
H.I.T-5的粉丝叫钻石
Wonder Girls的粉丝叫WonderFul
少女时代的粉丝叫SONE
巩氏星象的粉丝叫大象
Big Bang的粉丝叫V.I.P
快男粉：
陈楚生的粉丝叫花生
苏醒的粉丝叫做醒目
魏晨的粉丝叫做乐橙
张杰的粉丝叫星星
吉杰的粉丝叫火把
俞灏明的粉丝叫芋头
王栎鑫的粉丝叫栎迷
阿穆隆的粉丝叫阿童木
张远的粉丝叫元宝
王铮亮的粉丝叫亮点
姚政的粉丝叫油饼
郭彪的粉丝叫鼠标
陆虎的粉丝叫露珠
刘洲成的粉丝叫米粥
马雪阳的粉丝叫雪糕
周路明的粉丝叫启明星
蔡思涛的粉丝叫陶瓷
索轩的粉丝叫旋风
陈石的粉丝叫石头
李茂的粉丝叫猫咪
梁齐的粉丝叫高粱
O5超女粉：
李宇春的粉丝叫玉米
周笔畅的粉丝叫笔亲
张靓颖的粉丝叫凉粉
何洁的粉丝叫盒饭
黄雅莉的粉丝叫荔枝
林爽的粉丝叫爽迷或爽声粉
06超女粉：
尚雯婕的粉丝叫芝麻
谭维维的维粉丝叫生素
刘力扬的粉丝叫栗子
艾梦萌的粉丝叫哆啦爱梦
厉娜的粉丝叫雪梨
许飞的粉丝叫飞碟
韩真真的粉丝叫叶子
Reborn的粉丝叫冰棒
唐笑的粉丝叫蜜糖
阳蕾的粉丝叫蓓蕾
胡灵的粉丝叫灵芝
张亚飞的粉丝叫飞艇
党宁的粉丝叫柠檬
张美娜的粉丝叫辣椒
翟梦的粉丝叫爆米花
尹林光子的粉丝叫荧光棒
李薇薇的粉丝叫蔷薇
张珊珊的粉丝叫珊瑚
杨丹的粉丝叫蛋清
孙闻雍的粉丝叫竹笋
郝菲尔的粉丝叫铁塔
张炎的粉丝叫炎麦
朱亚琼的粉丝叫蜘蛛
刘悦的粉丝叫月饼
魏佳庆的粉丝叫蜻蜓
付静的粉丝叫魔镜
巩贺的粉丝叫河蟹
杜长蕊的粉丝叫花蕊
06好男：
浦巴甲的粉丝叫甲克虫
宋晓波的粉丝叫菠菜
吴建飞的粉丝叫鼠迷
巫迪文的粉丝叫笛子
魏斌的粉丝叫冰糖
马天宇的粉丝叫羽毛
陈怡川的粉丝叫川粉
张晓晨的粉丝叫橙汁
向鼎的粉丝叫香槟
陈泽宇的粉丝叫羽翼
07好男：
井柏然的粉丝叫BABYFACE
乔任梁的粉丝叫VIP
付辛博的粉丝叫波板糖
张殿菲的粉丝叫淀粉
张超的粉丝叫超人
扎西顿珠的粉丝叫稀饭
闫安的粉丝叫烟花
李易峰的粉丝叫蜜蜂
王睿的粉丝叫熊猫
柏栩栩的粉丝叫┠海纳柏川-※-蝶舞栩香┫
09快女10强：
曾轶可的粉丝叫可爱多
潘虹樾的粉丝叫红豆
郁可唯的粉丝叫郁金香
黄英的粉丝叫映山红
潘辰的粉丝叫水滴
刘惜君的粉丝叫细菌
谈莉娜的粉丝叫蜜桃
李媛希的粉丝叫奶昔
江映蓉的粉丝叫萤火虫
李霄云的粉丝叫云团
从此追星族们便拥有了一个新的名词——“粉丝”。这个名词很同时也生动充满时尚气息。
