加氢基础油是通过加氢工艺 （加氢处理、加氢裂化、加氢异构化、加氢精制、催化脱蜡），改变基础油化学组成，这样带来很多优点，其颜色、安定性和气味得到改善，粘温性能得到提高，对抗氧剂的感受性显著提高。加氢基础油的性能概括如下： ① 粘度指数高、低温性好、粘温性好； ② 热稳定性、氧化安定性好； ③ 挥发性低； ④ 毒性低； ⑤ 与合成的 PAO （ α －烯烃合成油）相似。
润滑油的发展必将推动基础油向高品质方向发展。为满足高档润滑油的高质量、节能、延长换油期和低排放的需求，要求基础油具有低粘度、低挥发度、高粘度指数、良好的氧化安定性等特点。
还有一类加氢食用油。此类食用油难以消化，对人体健康不利。但因便于保存，因而广泛应用于食品行业。