香糟鸡翅
【主料】鸡翅500克。
【调料】葱、姜、大料、桂皮适量，香糟酒250克，白糖40克，绍酒30克，盐少许。
【制作过程】 （1）将鸡翅放入锅中，加入水和绍酒，煮至断生，老出国；捞出过凉。（2）另起一锅放入水、葱、姜、大料、桂皮煮沸，加入盐、香糟酒、白糖调好口味，待汤汁晾凉后，放入煮好的鸡翅，腌制24小时即可。
【特点】咸鲜，酒香浓郁。