汕头市鮀滨职中于1983年由原市五中改制创办；1991年被省政府批准为首批省级重点职中；2000年被教育部批准为首批国家级重点职中。1999年2月经市委、市政府批准，外语中专、旅游中专、鮀滨职中三校合并，优势互补，吸纳兼容，三块牌子一套班子，校址设于汕樟路35号鮀滨职中。由市教育局直接管理。合并以来，该校在吸纳原各校办学成功经验的 基础上进一步把中专职业教育放到市场经济、信息时代、终身教育和社会大教育中进行审视，充分考虑国家教育宏观发展形势的变化和高校、高职招生政策的调整，正视学生、家庭、社会的多元化选择，遵循青年学生成长发展规律，结合该校以人文学科为主、文理渗透的专业课程特点，确立“基础＋专业＋特长”的三维人才培养模式，走内涵发展道路，全面实施素质教育。
该校人才培养的根本目的是增强学生发展后劲，提高教育的针对性和实用性，完善学生整体人格。
学校教师队伍素质优良、结构合理；教育教学设备现代化，有计算机536台，并开通10M/ADSL宽带上网专线、校园网、电子阅览室和双向可控闭路广播电视系统等设施在全市同类学校中处于领先地位。围绕“基础+专业+特长”的三维人才培养模式，全面实施素质教育；加强基础学科教育，引导学生学会做人，学会学习，增强发展后劲，强化专业教育，面向市场调整专业设置和课程结构，加大职业培训力度，提高教学针对性；以人为本，尊重个性，开发潜能，培养健康人格。建立健全传统常规教育、现代信息技术教育和开放性社会实践三结合的教育教学运行机制；编制常规课程、闭路电视广播课程和活动课程三张功课表；应对就业、升学和继续教育的多元化需求，实行必修课和选修课制度及教学分流，各取所需，各得其所。学校办学成 效显著，近年来毕业生就业率达96%以上，升学率达98%以上。
