民俗信仰。
洪圣大王本名洪熙，是唐代的广利刺史，廉洁爱民，精通天文地理，曾经设立天文气象观测所，使出海的渔民和商人都颇受其益。死后受到敬仰和供奉，成为人们心中的海神。
从唐朝开始，历代对其不断地加封：唐朝天宝年间封为“广利王”，宋加封为“洪圣”、“威显”，元朝诏尊为“广利灵孚王”，清雍正再封为“南海昭明龙王之神”。民间则称为“广利洪圣大王”。
东莞民间传说中洪圣则是一个屠夫，每天替人杀牲，很不忍心。他想放下屠刀，遁入空门，便拜一位老僧为师，老僧起先不肯收他，无奈洪圣苦苦恳求，只好答应。有一天，它们来到波涛汹涌的海边，老僧叫洪圣把心肝挖出来，掷下海去，洪圣毫不犹豫地照办了。当心肝掷下大海，海中升起一朵五彩祥云，上面坐着洪圣，升仙而去。洪圣成为天神之后，看中了南海边的一块宝地，在和菩萨良马的争夺中，经过玉皇的评判得到了这块地，于是就成为了南海神庙里的海神。
在广东洪圣庙、广利庙、南海神庙仅南海、番禺境内就有4座，内陆山乡如新兴、阳山、梅县等都有，全省不下500座。其规模大小不一，最大的要算是广州东郊的南海神庙，其神诞是农历二月十三，每年都会有很隆重的诞会。