豆捞，也称之为“都捞”，意谓捞得好运，讨个大口彩而已。 例如澳门金汤豆捞就让我蠢蠢欲动。
豆捞由来：传说，明末清初，有位澳门商人金嘉少年时代曾一贫如洗，但他为人厚道，经常倾其所有帮助贫困的人们。商人金嘉的乐善好施舍感动了上天，灶王神仙下凡赐给他一个神奇的铜鼎，铜鼎有取之不尽的山珍海味，商人金嘉就带着铜鼎让很多贫困的人们来取食，因为人多都围着铜鼎向铜鼎里捞食物，凡是捞过食物的人，都得到了好运。后来大家给铜鼎取名“都捞”，后来让几个恶霸知道了此事，密谋要抢铜鼎，在抢夺时，铜鼎落地摔碎变成了泥土。商人金嘉慌忙中抓住了铜鼎的一块碎片，回到家里却变成一个金光灿灿的金豆子。豆子放在米缸，米涨满，放在油壶，油涨满。后来商人开了一家酒店救济众人，让大家都能捞到好运、好福气。酒店名曰：“豆捞"。“豆捞"就这样流传至今。
吃澳门豆捞成为了一种全新的火锅时尚。豆捞特别注重选材，所用的原料都是上等鱼、虾、肉类等。去掉壳、皮等，搅碎成泥状，经过10道左右的工序，不加任何防腐剂和食用香料加工成“丸”和“滑”，即保持原有的营养成分，又有很好的口感。最受欢迎的涮品有鲜虾滑、鲜鱼滑、羊肉滑、鲜牛滑，每品价格在20—40元之间。
一位饮食专家说，用捞（漏勺）来品尝火锅即讲究卫生又能吃出文化特色。即是女人的“美容院”，又是男人的“加油站”，虽餐饮市场变化无常，但传统饮食习惯和气候的原因，饺子和火锅保持了长久的生命力。豆捞因接近火锅，符合东北人的饮食习惯，是其能够风行起来的主要原因。
澳门豆捞的海鲜火锅源自南国澳门，它将新潮的海鲜与传统的火锅完美融合，达到美食的极致。鲜香浓郁的的锅底，烩以众多深海的珍奇海鲜，让多少挑剔的食客心悦诚服，为之倾倒。短短几年，澳门豆捞就以雷霆之势走向全国。
杭州凯旋门澳门豆捞就餐环境素雅而又不失高贵，火锅盛宴更以质取胜，取材考究，80%以上的原材料都由海外原产地直接空运而至。更深的海洋，更珍奇的海族，更丰富的营养……这就是澳门豆捞给您的承诺！
中国澳门豆捞餐饮集团有限公司中国澳门豆捞餐饮集团有限公司总部位于香港上环文咸西街18号盘古银行大厦
目前集团公司致力于中原地区及西北地区的开拓发展，故公司总部迁移至河南郑州（紫荆山路55号阳光铭座16楼）。并在交通枢纽——郑州市 建立了大型配送中心及培训中心。
2006年 国内首家直营店郑州隆重开业 开创了火锅绿色健康新食法。同年其它城市加盟店也相继隆重开业。2007年三门峡店在 炎炎夏日7月开业并风靡当地餐饮行业。
中国澳门豆捞餐饮集团有限公司是一家集特许经营.餐饮管理.火锅文化研究.新菜品的开发.专业厨师培训及物流配送为一体的综合性企业。随着企业的发展我们逐步凝聚了一个坚强团结的团队，齐心协力、努力攀登，我们每一步都力求稳健，并为每一名豆捞员工提供发展事业的平台，为了这一目标，我们惟有加倍努力。澳门豆捞依其自身强有力的市场竞争力.完善的管理体系.专业的技术培训.稳定的配送体系。
中国澳门豆捞餐饮集团有限公司加盟中国澳门豆捞是一家以海鲜火锅为主的餐饮集团公司。
中国澳门豆捞加盟咨询 零三七一 六零二七一三六七 139 37101770
一、特许经营？
商业特许经营及指通过签定合同，特许人将有权授予他人使用的注册商标、企业标志、专利、专有技术等经营资源的企业，以合同形式将其拥有的经营资源与其他经营者使用。被特许人按照合同约定在统一的经营模式下开始经营，并向特许人支付特许经营费用的方法。特许经营澳门豆捞所缴纳的费用，总部只是作为使用商标及经营技术的转让费用。二、特许者应具备哪些条件？
1、具有独立法人资格；
2、具有注册商标、商号、产品、专利和独特的可传授的经营管理技术或诀窍，并有良好的经营业绩；
3、具有一定的经营资源；
4、具备向被特许者提供长期经营指导和服务的能力。
三、申请加盟澳门豆捞需要符合哪些条件？
1、认同澳门豆捞的企业文化；
2、有企业家的精神；
3、足够的资金；
4、愿意处理每天的日常经营事宜；
5、与澳门豆捞的所有品牌没有利益冲突。
四、与澳门豆捞的合作需要几年？
特许经营协议的首次期限至少为5年，未来的特许加盟商必须自愿地从事澳门豆捞特许经营5年以上。
五、加盟费用
五年特许经营加盟费共计28万元整， 经营面积要求600平方米--1000平方米
六、装修费用
１．每平方800元左右 (适应大众消费,人均40至60元左右)
２．每平方1000元左右(适应人均消费80元至100元左右)
