初七早晨头遍鸡啼后，各家即到井边或河边吸水储藏，称之为“七夕水”。
七夕即农历七月初七夜，是民间的乞巧节，源于民间流传的牛郎织女七月初七鹊桥相会的故事。 过去佛山民间的七夕，对于姑娘们来说是一件十分有意义的大事。其主要活动是“摆七夕”，又叫“摆慕仙”，是未婚女子尽显心灵手巧才干之时，因此乞巧节又称之为女儿节，为将“摆七夕”活动搞得隆重热闹，在新年就联络姐妹们集资入会，称为“七姐会”，头年埋会，次年以七姐会名义“摆七夕”。 从农历五六月起，姑娘们就开始制作工艺品，有用绢布精心绣成“牛郎织女”、“三英战吕布”等故事人物；有用芝麻、灯草、米粒、通纸等砌成花瓶、台椅、器皿、瓜果、花鸟等小巧玲珑的工艺品。节前，各家还准备数钵慕仙秧（用清水浸谷发秧，其中央留一圆孔）。 七月初六晚，选大庭院，开井或宽阔的街前，摆放三四张甚至十多张八仙桌，用台围装饰好，摆上姐妹们的精心制作的工艺品。每张桌上摆两钵“慕仙秧”，用红纸剪成各种图案，环套在秧的四周，钵中央圆孔处点燃小油壶灯，罩上玻璃罩；用棋子饼特制的红白两色的白糖小饼和用豆沙作馅的黄糖小饼，饼如棋子大，在圆盆上砌成七层或九层塔形的“五洞棋”；用青榄、油柑子、菱角、鸡心柿、香蕉等砌成各种形状的生果盘；摆上时花，花的品种中必有“千日红”（佛山人称之为千日娇），另外还摆上斋菜一碟。 七月初七晚12时，姐妹们穿戴整齐，向天跑拜，请“南呢佬”（道人）开坛诵经，还请“大戏”（粤剧）班或女伶班唱曲助兴。七夕的小玩艺有：姐妹们以穿针斗巧，看谁穿得又快又准；又用清水一碗，各人取线头一截或慕仙秧一截，放入盛水的碗中，线头或慕仙秧如不下沉而水底的影子呈现在果鸟形成或针形即为“巧”；如水底影子出现锤形即为“拙”。她们一般玩至通宵达旦。 另外，当晚如有去年埋会的姐妹已婚嫁，则需备雪梨（离别之意）向天跪拜，称之为行辞仙礼，表示以后不再参加“摆慕仙”活动。有未婚姑娘又没有埋会的，都会在家中摆设慕仙秧、棋子饼、果盆、时花菜，焚香拜仙，称之为拜七姐。从初六至初八一连三天，所摆设的工艺品及唱曲等活动，欢迎本地及四乡群众观赏。初八晚散集，晚饭后，姐妹们跪拜完毕，将陈列品收起，果饼分派给入会姐妹。 佛山及邻近四乡还有储七夕水和储冬瓜水的习俗。初七早晨头遍鸡啼后，各家即到井边或河边吸水储藏，称之为“七夕水”。据说七夕水经久不腐，能去疮毒。又取新鲜冬瓜洗净切成小块，装入瓦埕中填满压实，加盖后用黄坭密封埕口，放在阴凉处，三年后才开埕饮用。据说七夕冬瓜水可清热解暑，去热清毒，是民间传统自制的良药。
