学名：Amaranthus tricolor
别名：老来少，三色苋，雁来黄，雁来红
科属：览科苋属
常栽培者有：雁来红－－秋季顶叶变鲜红色； 雁来黄－－秋季顶叶变黄色； 锦西风（又名十样锦）－－秋季顶叶基部红色，中部黄色，先端绿色。
原产亚洲热带地区。一年生草本。株高约一米左右。叶互生全缘。令人瞩目的是，入秋后，有的顶叶呈红、黄、绿三种间色，故名三色苋，有的顶叶变成黄色，叫雁来黄。这都是一般品种。有的顶叶变为红色，深秋更是猩红如染，鲜艳异常，这是好品种。由于它具有这一特色，深秋又正是北雁南来之时，人们便给它起名：“雁来红”。
雁来红，不耐寒，性强健，耐旱，耐碱，喜欢排水良好的沙质土。苗期生长喜湿润肥沃，后期喜干旱，特别是在秋季叶色变红时喜干旱，如能通风良好，叶色将更为艳丽。
繁殖：春季用种子繁殖，发芽迅速整齐，生活力很强，栽培管理容易。今年种后，明年此地不需再播种了，因为它有自播能力。