
乌鸡500克、白果6克、莲肉20克、生姜5克。
精盐10克、味精6克。
清洗鸡时要挖清鸡肺,煮时最好加入姜片,否则腥味较重,汤色欠佳。
①将乌鸡原只洗净,白果、莲肉洗净,生姜片切片。
②锅内加水烧开,放入洗干净的乌鸡、姜片梢煮片刻,去清血污,捞气。
③将乌鸡、白果、莲肉一起放入干净盅内,加入清水炖2小时,调入精盐、味精即成。
白果性平、味苦涩,具有收敛固涩作用,妇科常用于治疗白带下等症。莲子能健脾止带,适宜于下元虚损致带下量多或赤白带下等症患者食用。
乌鸡500克、白果6克、莲肉20克、生姜5克。
精盐10克、味精6克。
清洗鸡时要挖清鸡肺,煮时最好加入姜片,否则腥味较重,汤色欠佳。
①将乌鸡原只洗净,白果、莲肉洗净,生姜片切片。
②锅内加水烧开,放入洗干净的乌鸡、姜片梢煮片刻,去清血污,捞气。
③将乌鸡、白果、莲肉一起放入干净盅内,加入清水炖2小时,调入精盐、味精即成。
白果性平、味苦涩,具有收敛固涩作用,妇科常用于治疗白带下等症。莲子能健脾止带,适宜于下元虚损致带下量多或赤白带下等症患者食用。