蒜香肚包

蒜香肚包

猪肚向来就是下酒的好菜，精心制作，可以达到精彩的境界：诱人、醉人、迷人。

用料：

猪肚一个，大蒜150克，猪肉。

做法：

①猪肚用盐、醋反复搓洗去粘液，剔去筋膜。

②过开水烫过凉干。

 ③猪肉切丁加葱、姜、料酒、味精、盐腌半天。

④大蒜剁成泥，用香油调糊，再与猪肉拌在一起，装入肚内,封好口。

⑤用竹签扎几个洞，上蒸锅蒸熟；⑥取出压出形状，冷切装盘。



特点:

圆满型菜肴。