蒜茸蒸响螺

王朝百科·作者佚名  2010-01-11
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蒜茸蒸响螺

响螺属海味贝类,肉质脆嫩,形象美观,宴会上桌增添气氛。用料:响螺10只,大蒜30克。

做法:

①将响螺过沸水中焯2分钟,捞出。

②取螺肉改刀切片,用蒜茸加盐,油和调好的汁拌匀。

③将每个螺壳内装进螺肉,最外部撒上蒜茸。

④上笼大火蒸4分钟,即可。

蒜香肉美,鲜嫩无比。

自然美型菜肴。

 
 
 
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